Découvrez Cadix avec «Spanish in Cadiz»
25 choses que vous ne pourrez faire qu'à Cadix
Ses habitants l'appellent « Cai » et mettent beaucoup d'accent sur ce mot, comme pour souligner une particularité qui se promène avec autant de plaisir dans les ruelles sinueuses de sa capitale blanche que sur ses kilomètres de plages de sable. Un art et une grâce qui séduisent dans leurs « chirigotas » de carnaval et qui perdurent toute l'année dans leurs « chiringuitos ». Nous parcourons Cadix avec un objectif : faire tout ce qu'on ne peut faire que dans cette ville et nulle part ailleurs.
Surplombant l'Atlantique et sur le point de mettre un pied en Afrique du Nord, le curieux triangle à l'extrémité sud de la péninsule est baigné d'une lumière photogénique qui met tout le monde en valeur. Et l'on découvre, comme un cadeau surprise enveloppé de mille couches, toutes ces choses que l'on ne peut faire qu'à Cadix.
En gros
1. Tu découvriras la différence entre le vent d'est et le vent d'ouest. Ça ne te coûtera presque rien, juste assez pour étendre ta serviette sur une plage étrangement déserte et constater que tu as du sable jusque dans les gencives. C'est le vent d'est qui met tout sens dessus dessous. Il est temps de se réfugier sur l'une de ses terrasses très tentantes et d'attendre le Poniente, quand la plage ne sera plus du tout déserte et que, le soir venu, tu ne pourras pas sortir sans ton petit gilet.
2. Tu sauras faire la différence entre « tirillas » et « beduino ». Si tu vis dans le centre historique, on t’appellera « tirillas », ne t’inquiète pas, ce n’est pas une insulte, juste une façon de nommer les choses. Si tu vis au-delà des Puertas de Tierra, tu seras un « beduino ». Une autre version, c’est d’être de « Cai », de la province, ou de « Cai, Cai », de la capitale. C’est comme ça.
3. Tu apprendras à être un Gadita. Oui, ceux qui le sont de cœur, ou d’adoption, ceux qui ne manquent jamais le Carnaval, connaissent les paroles de plusieurs chirigotas, vont au Tournoi du Carranza et ne mettent les pieds que sur la plage de la Caleta.
4. Tu voudras voir le « ronqueo » du thon. Pour ensuite te régaler de ce mets délicat. Les mouvements migratoires des thons vers l’Atlantique ont poussé depuis toujours les Gaditains à sortir leurs almadrabas – des filets fixes – et à intercepter leur chemin pour le plus grand bonheur des palais les plus exigeants. De nombreux villages côtiers célèbrent en grande pompe ce voyage aller-retour, mais Zahara de los Atunes est celui qui porte le nom le plus évocateur.
5. On te dira clairement si tu es un garçon ou une fille. Peu importe ton âge, si tu es né garçon, tu seras un « pisha », si tu es née fille, une « soso », et ce jusqu’à ta mort. N’y pense pas trop, c’est inévitable.
Marché de Cadix
En ville
6. Tu ne manqueras pas de goûter les churros de la Caseta de Manolo. Tout juste sortis du four, pour égayer le début de la soirée ou pour la terminer en beauté. Si tu n’as plus de place, goûte ceux de La Guapa, tu t’en lécheras aussi les doigts.
7. Tu achèteras du thon frais. Sur la Plaza del Mercado, bien tôt, avant que les grossistes japonais n’arrivent pour tout emporter à Tokyo. Ensuite, tu pourras en profiter pour faire une petite balade dans le quartier de la Viña, quand il n’est pas encore bondé, et tes achats te donneront l’air d’un vrai local. Si tu ne parles pas clairement.
8. Vous serez émerveillé par Cadix « dans l’obscurité ». À la Chambre noire de la Tour de Tavira. Une lentille géante vous montrera tout ce qui se passe dans la ville en temps réel. C’est aussi une bonne excuse pour monter dans cette tour emblématique du XVIIIe siècle et découvrir l’histoire de Cadix. Attention aux réservations car les visites ont une capacité limitée.
9. Vous profiterez d’un coucher de soleil à La Caleta. Mais à la Cafetería La Quilla, qui offre les meilleures vues sur cette mythique plage urbaine et le café le plus fort et le plus aromatique. Si vous ne voulez pas perdre votre place en bord de mer, commandez quelques rations.
10. Vous vivrez comme un habitant de Cadix. Si vous voulez profiter pleinement de l'essence de la ville, louez un loft en centre-ville, imprégnez-vous de la lumière magique de Cadix, profitez-en pour prendre votre petit-déjeuner sur la terrasse, partez en mer avec un pêcheur de longue date et terminez la journée en dégustant un dîner typique dans une maison particulière. La tendance à louer des maisons particulières est de plus en plus en vogue, et à juste titre.
11. Vous découvrirez nos ancêtres. La dernière découverte archéologique de la ville. Les vestiges phéniciens les plus anciens de l'Occident, sous le Théâtre de Marionnettes, rue San Miguel. Le projet de restauration vient d'être récompensé lors de la première édition des Prix Europa.
12. Tu riras au « Piojito ». Un marché de rue où tu entendras une variante du dialecte de Cadix presque impossible à déchiffrer, mais extrêmement efficace pour te remonter le moral. Un remède anti-stress. N'oublie pas, c'est uniquement le lundi, pour bien commencer la semaine.
13. Tu te promèneras dans l'Alameda. Et dans le parc Celestino Mutis, où tu seras séduit par la végétation, puis tes pieds ne pourront plus s’arrêter et tu continueras à arpenter une ville qui recèle une leçon de vie à chaque coin de rue. Quand tu seras épuisé, fais une pause à la Plaza del Mentidero et découvre pourquoi elle porte ce nom. Si tu aimes les potins, tu seras dans ton élément.
14. Tu constateras que les tortillas aux crevettes ne sont pas de la friture. Mieux vaut les prendre au comptoir d’El Faro, elles te reviendront bien moins cher que si tu t’assois et elles sont de toute façon plus croustillantes. Et tant que tu y es, commande quelques ortiguillas. Si tu aimes les tapas authentiques, passe chez Casa Lazo et offre-toi un montadito au jambon.
15. Ne manquez pas la Taberna La Manzanilla. Ni tout ce qui s’y passe, car c’est beaucoup. La pure essence de Cadix et de nombreuses conversations en suspens entre des fûts de bois centenaires et des vins qui embrument les sens. À tel point que vous pourriez croire apercevoir Arturo Pérez Reverte. Vous l’apercevez bien, c’est un habitué.
Dans la province
16. Tu passeras la nuit à Tarifa. Si tu aimes les vagues, si tu adores sentir le vent te décoiffer et si tu veux t'imprégner du charme arabe d'un port aux mille histoires. L'offre hôtelière t'aidera à te déconnecter de tout ce qui est stressant. Optez pour l'élégant Hôtel Misiana, la Posada de la Sacristía avec son fantastique patio, ou l'Escondite del Viento, dont le simple nom vous mettra d'humeur romantique. Ne manquez pas l'occasion d'adopter votre look de surfeur et profitez du spectacle sur la plage lorsque les kitesurfeurs multicolores défient la logique sur leurs cerfs-volants vertigineux. Ensuite, tu pourras en profiter pour faire le tour des terrasses les plus cool de la côte.
17. Tu croiseras tout Madrid à Conil. C'est un fait : si tu es de Madrid ou si tu as des amis madrilènes, il y a de fortes chances que tu les croises en train de faire la fête à Conil, de préférence en août. La principale différence, c'est qu'ici, ils sont plus sympas que jamais. Profitez de ce port de prédilection et ne manquez pas ses longues nuits. Vous finirez par danser sous un chapiteau sur la plage de Bateles. N'oubliez pas cependant que visiter le village pendant la journée vaut également le détour.
Tarifa depuis le confort d'un hôtel
18. Tu rendras hommage aux plages. Ce serait un sacrilège de ne pas le faire. Les criques cachées de la plage de Roche, la plage sauvage de Bolonia, l’ambiance bohème de Caños de Meca et El Palmar, la plage de Zahara de los Atunes, la Hierbabuena, Valdevaqueros, celle de la Media Legua et celle du Puerto de Santamaría. Un véritable tourbillon. La liste est interminable, l'horizon infini et l'Atlantique la meilleure bande-son, ne pars pas sans établir ton top 10 personnel.
Tu honoreras les plages de Cadix par-dessus tout
19. Tu rêveras au Jardín del Califa. Réserve une table dans son patio intérieur, allume une bougie et commence à rêver des Mille et Une Nuits. Une cuisine fusion arabo-espagnole qui n'utilise que des produits bio et dispose de son propre potager. Un délice, des entrées aux desserts mauresques. À refaire.
20. Tu feras un circuit à travers les villages blancs. D'Arcos de la Frontera à Grazalema, au cœur de la Sierra, en passant par Ubrique (celui de Jesulín), Algodonales et Zahara de la Sierra, entre autres. Vous parcourrez avec émerveillement cette région frontalière avec Malaga où le temps semble s'être arrêté à l'époque d'Al-Andalus. Profitez du beau temps et admirez le blanc immaculé de ses maisons blanchies à la chaux ainsi que l'hospitalité de ses habitants.
Arcos de la Frontera
21. Vous en aurez l'eau à la bouche à La Castillería de Vejer. C'est l'un des meilleurs restaurants de viande d'Espagne, alors préparez-vous à saliver. Des viandes AOC et aux commandes, Juan Valdés, déterminé à n'offrir que la meilleure qualité. Si vous aimez le goût savoureux de la viande au charbon de bois, vous en pleurerez de joie. Pour digérer tout ça, profitez du fantastique village de Vejer, un vrai petit bijou.
22. Vous serez ému devant le monument dédié à Rocío Jurado. La plus grande chanteuse dispose d’un monument émouvant à Chipiona, sa ville natale. Profitez-en pour verser une petite larme tout en fredonnant « Como una ola » et avouez-le : vous connaissez les paroles par cœur.
23. Tu t'échapperas à Gibraltar. Bien sûr, c'est tout à côté et qui pourrait y résister ? Prends une photo dans une cabine rouge, achète des vêtements de marques introuvables en Espagne et bois une pinte à la santé de l'Empire, britannique bien sûr.
24. Tu t'animeras à Jerez. Si tu arrives en avion, tu passeras forcément par Jerez, alors profite de l'occasion, fais un tour dans ses peñas flamencas et sors manger des tapas, tu apprendras ce que signifie « à la jerezana », c'est-à-dire assaisonner les plats avec le mythique vin, Fino, Oloroso, Amontillado ou Pedro Ximénez. Il y en a pour tous les goûts.
25. Tu admireras La Pepa. Oui, la première Constitution espagnole, qui a déjà fêté ses deux cents ans et qui défend la liberté du peuple, seule source de souveraineté. Sors-la de sa pochette et n’importe quel habitant de Cadix te donnera une leçon d’histoire mémorable.
Nous en ajouterions une autre :
26. Si tu veux apprendre l'espagnol dans la meilleure école d'Andalousie et peut-être même de toute l'Espagne ;) et profiter en direct de tout ce dont nous t'avons parlé précédemment, viens nous rencontrer et vis une expérience inoubliable avec nous à l'École internationale d'espagnol Spanish in Cadiz.
Ça te dirait d'apprendre l'espagnol dans notre école Spanish in Cadiz et de vivre cette aventure dans notre ville ?
Serais-tu capable de nous raconter quelles expériences sont uniques dans ta ville ou ton pays ?
Si tu souhaites en savoir un peu plus, clique sur ces liens :
Retour