Historia Kadyksu, nazwanego po synu Neptuna, sięga roku 3500, koniec epoki kamienia i początek brązu. Niektóre greckie legendy powstały na wyspie Kadyks, wtedy nazywaną Gadiera i Erytheia. Jedna z nich opowiada o śmiertelnym spotkaniu Herkulesa i Króla Geriona, giganta o trzech skrzydlatych ciałach. Herkules zabił go jednym strzałem z łuku. Kadyks sam jest jednym z „Dwunastu ciężkich robót Herkulesa” oddzielając Europę od Afryki.

Miasto, które zostało założone w 1100 p.n.CH przez fenickich kupców z Tyras, bardzo starego miasta leżącego na południu dzisiejszego Libanu, wówczas było nazywane Gadier. W Gadier wybudowano port i świątynię, gdzie prawdopodobnie przechowywano popiół Herkulesa. Być może dlatego jest on uważany przez tubylców założycielem miasta. Wizerunek Herkulesa widnieje na herbie miasta pomiędzy kolumnami przedstawiającymi koniec świata.

Kadyks zaczął rozwijać się w wieku XIV-go. W wieku XVIII-ym osiągnął złoty wiek stając się centrum tras morskich i targów handlowych. Ogromnym znaczeniem stał się dla Amerykanów, będąc monopolią wszystkich branż przemysłowych w obrębie Hiszpanii. Do dzisiaj możemy zobaczyć historyczne znaczenie Kadyksu przypatrując się przepięknej architekturze. Miasto przypomina nam typowe kolonialne miasto: długie, wąskie uliczki, słoneczne skwery i magiczne ogrody.

Później, w wieku XVII i XVIII Kadyks stał się ufortyfikowanym miastem aby przeciwstawię się powtarzającym się atakom angielskiej marynarki wojennej. Wówczas miasto cieszyło się najbardziej owocnym ekonomicznym rozwojem, monopolizacją z Amerykanami i stało się filarem łączącym kulturę i politykę Nowego świata. Brawurowo miasto stawało opór inwazji Napoleona broniąc starożytne mury. W tym czasie też została podpisana w Kościele San Felipe Neri, pierwsza Hiszpańska Konstytucja. Pomiędzy rokiem 1810 i 1813, w czasie okupacji Napoleona, Kadyks został ogłoszony stolicą Hiszpanii.

To od trzech tysięcy lat istniejące miasto, zaprasza Cię do wędrówki przez piękne wąskie uliczki, słoneczne skwery i okazałe budynki. Katedra, Plaża Caleta, typowe dzielnice takie jak La Viña i Santa Maria nadają mu atmosferę nie tylko najstarszego, ale także najpiękniejszego miasta w części zachodniej.