Cádiz, de hoofdstad van de provincie met dezelfde naam bevind zich op een 10.58 Km lang schiereiland en heeft ongeveer 157.000 inwoners. De stad is bijna volledig omgeven door de zee, met uitzondering van een smalle landtong die de stad verbind met een ander eiland, San Fernando. Tot de oplevering van de Carranza brug in 1969 was dit de enige landverbinding met de rest van Europa. Cádiz ligt strategisch tussen de Middellandse Zee en de Atlantische Oceaan; deze idyllische ligging speelde een doorslaggevende rol in de geschiedenis van de stad. De provincie heeft ongeveer 138 kilometer witte zandstranden, duinen en heldere wateren,  de hoofdstad beschikt over 3 stranden die samen ruim 10 kilometer lang zijn.

De rijke historie vind je terug in de vele historische gebouwen, de wonderschone parken en de charmante pleinen. De stad is het administratieve centrum van de provincie en heeft de energie van een hoofdstad zonder de charme van een kleine stad te hebben verloren.

Cádiz heeft een fantastisch klimaat: warm en stabiel. De temperatuur ligt tussen de 14 en 22 graden in de winter en iets boven de 22 graden in de zomer. Cádiz is trots op het feit dat het één van de weinige steden in de wereld is, waar inwoners en bezoekers van meer dan 300 dagen zon per jaar kunnen genieten.