Cádiz er den sydligste provins i Spanien. Byerne Cádiz, Chipiona, Sanlucar de Barrameda og Jerez de la Frontera danner en rektangel der omkranser regionen, rig på natur ressourcer og krydret med utallige smukke byer og venlige mennesker. Der er mange forskellige ruter og veje besøgende kan nyde: Søvejen, De Hvide Byers rute, Heste ruten, Vingårds ruten og mange flere. Ydermere krydser to af Andalusiens vigtigste floder, Cuadalquivir og Guadalete, igennem provinsen.

Følger man den tynde stribe land der forbinder byen Cádiz med den spanske halvø, finder man San Fernando og Puerto Real, som har fået navn efter konstruktionen af en stor havn bygget af de Katolske Monarker, Dronning Isabella og Kong Ferdinand. Så snart man forlader Puerto Real kommer man til El Puerto de Santa Maria, en by der er værd at bemærke med sine vin bryggerier, fine seafood restauranter og et livligt natteliv. Byen Rota ligger 15 km herfra og her kan man nyde smukke strande og en fremragende gastronomi. Chipiona kan tilbyde sine besøgene smukke bygningsværker og kirker. Sanlucar er kendt for seafood, hestevæddeløb på standen og for at råde over en af Europas vigtigste naturlige hvilepladser for trækfugle, El coto de Doñana.

Følger man kysten kan man rejse fra Cádiz til Algeciras, fra Atlanterhavet til Middelhavet. På kystruten finder man en række interessante syn og byer: Livlige Chiclana de la Frontera og Conil de la Frontera, den gammeldags Vejer de la Frontera, den alternative livsstil i Caños de Meca, fiskerlandsbyerne Barbate, Zahara de los Atunes og Zahora inden man når til windsurfer og surfer paradiset: Tarifa.

Vi må heller ikke glemme indlandsruterne: Sierra de Grazalema var det første område i Andalusien som blev erklæret for naturreservat (Biosphere Reserve UNESCO 1977) og er et af Spaniens vigtigste økologiske områder. Området er berømt for sine spektakulære kalkstens klipper og sine render, huler og fjeldkløfter. Hele regionen er overstrøget med maleriske landsbyer der bestemt er et besøg værd, som for eksempel Ubrique, berømt for sin smukke beliggenhed, udsigt og læder tekstil industri.